世界の柿生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1963年度の柿生産量ランキングによると、中国が475,000トンで1位、日本が383,500トンで2位、続いてイタリアが75,200トンで3位となりました。また、ブラジル、韓国、中国（台湾省）、イランがそれぞれ4位から6位を占めています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	475,000
2	日本	アジア	383,500
3	イタリア	ヨーロッパ	75,200
4	ブラジル	南アメリカ	16,239
5	大韓民国	アジア	14,114
6	中国、台湾中国省	アジア	1,804
7	イラン（イスラム共和国）	アジア	20
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1963年度のデータに基づく柿の生産量は、地域ごとの農業活動の特性を炙り出す重要な指標です。この年、中国が475,000トンという生産量でダントツの1位を記録しました。中国は、柿の生産を支える豊富な土地と気候条件を有しており、その栽培技術も発展しています。日本は383,500トンで2位に位置し、柿が文化的にも重要な果物であることから、その産業も盛んです。一方、イタリアは75,200トンで3位に入っていますが、その規模は中国や日本に比べると小さく、地域特産品としての地位を確立しています。

ブラジルと韓国は、一見少量の生産ながらも、地域の経済や食文化の中で重要な役割を果たしています。特に韓国では、柿が伝統的な食材として人々に親しまれています。しかし、中国（台湾省）やイランの生産量は非常に少なく、これらの地域では、気候や土質が柿の栽培に向いていない可能性があります。また、イランは20トンという生産量ですが、これは非常に限られた規模で、生産活性化の課題を抱えていることを示唆しています。

柿の生産は、地政学的にも影響を受けやすい農業分野です。特に中国は、持続的な栽培を推進する一方で、国際的な農業貿易のダイナミズムとしても重要な存在となっています。将来的には、水資源の確保や気象変動への対応が主要な課題として挙げられます。これらの課題を克服するには、特に国境を越えた地域協力や技術移転が重要です。

さらに、近年の新型コロナウイルスの影響で、国際貿易や物流に大きなダメージが生じています。これにより、多くの国が自国の農業生産を見直し、廃棄物を減少させるための持続可能な運営を模索しているのが現状です。柿に関しても、国内消費の増加や市場へのアクセス改善が求められています。

結局のところ、このデータは我々に柿生産の地域特性や将来における課題、そしてそれらに関連する政策提言を考える機会を提供しています。農業分野においては、国家を超えた協力による技術の共有や研究開発が不可欠です。また、農業技術を進化させ、持続可能な生産を実現することが、柿の品質向上や生産効率の改善につながるでしょう。国や国際機関は、このような具体的な施策を実行に移すべきです。