世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1982年度のヨーグルト生産量ランキングによると、ドイツが1位で15,200トンを生産しており、2位のオランダは8,800トン、3位にはシリア・アラブ共和国が2,687トンで続いています。特にドイツとオランダが大きな生産を見せているのに対し、他国の生産量は比較的少なく、インドネシアが801トン、イギリスが800トンと続いています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ドイツ	ヨーロッパ	15,200
2	オランダ	ヨーロッパ	8,800
3	シリア・アラブ共和国	アジア	2,687
4	インドネシア	アジア	801
5	イギリス	ヨーロッパ	800
6	デンマーク	ヨーロッパ	560
7	クウェート	アジア	500
8	キプロス	アジア	185
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1982年度のヨーグルト生産量データは、各国の乳製品産業の発展状況を示す重要な指標と言えます。特にドイツの15,200トンという生産量は、その国の乳製品市場がいかに成熟しているかを表しています。ドイツは、長年の間、乳製品の製造と消費の文化が根付き、高品質なヨーグルトを生産する体制が整ってきました。

一方、オランダも8,800トンを生産しており、ヨーグルトだけでなくチーズなど他の乳製品でも高い生産性を誇っています。これは、オランダの効率的な農業技術と乳牛の飼育管理が寄与しているためです。対照的に、シリア・アラブ共和国が2,687トンの生産を行っており、特に中東地域の乳製品需要の増加を示唆していますが、政治的な不安や経済状況が今後の生産に影響を与える可能性が高いです。この地域では、紛争や不安定な経済環境が生産および供給チェーンに深刻な影響を与えています。

さらに、インドネシアの801トン、イギリスの800トン、デンマークの560トンと続く生産量は、これらの国が比較的新しいヨーグルト市場にあることを示唆しています。インドネシアやイギリスの市場は、近年健康志向の高まりに伴い、さらなる成長の可能性を秘めています。

未来に向けて、各地域の乳製品産業は様々な課題に直面しています。特に、地政学的リスクは生産に重大な影響を及ぼすため、安定した生産環境を確保するためには国際的な協力が不可欠です。また、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響で、供給チェーンの寸断や労働力不足が懸念されており、これを乗り越えるために、技術の導入や柔軟な生産体制の整備が求められます。

総じて、1982年度のデータからは世界のヨーグルト生産の現状が伺え、特にドイツやオランダの強さが際立っていますが、各国間の生産格差が存在することも明らかになりました。この格差を縮小するためには、国によっては農業技術の向上やマーケティング戦略の見直しが必要です。さらに、国際機関は各国の産業育成へ向けた支援政策を強化することが重要です。これにより、持続可能で安定した食料供給が実現される基盤が築かれると期待されます。